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规模养殖场的生产管理要解决哪些问题?

网络  2017-10-29 张小江

生产管理模块要解决什么问题,包括五大项:

一是,解决养殖场员工该做什么,怎么做,什么时候做,做到什么程度的问题。

二是,解决生产管理规范、流程及标准的问题。大家看这个问题,比如说我们制定一个标准,进雏1日龄到3日龄,要求33-35℃,假设说这是个标准温度,但是它的流程规范,通过采取什么样的手段和方式能够达到这个33-35℃。各项标准我们都知道,我们更关注的是如何做到这样的标准,就是它的流程和规范。流程和规范很简单,比如说在进雏前48小时开始升温,升温的操作方式是什么,一条、两条、三条,这才是我们要知道的。

第三是,解决环境控制的关键技术及操作问题。环境控制,包括哪些问题,包括卫生、防疫、消毒,温度、湿度、通风,都属于环境控制问题。这些问题在养殖中非常重要。

第四是,解决不同阶段疫病防控问题。大家注意,有人说“养鸡就是养肠道”,也有人认为白羽肉鸡从14、15日龄开始要预防呼吸道病,尤其是免疫应激引起的呼吸道;30日龄之后,最主要是病毒病,一闹就完蛋了。很多都是不同的阶段,不同的方法策略,重点不一样。所以,要生产管理过程中解决不同阶段的疫病防控问题。

第五,解决关键数据的采集、整理、分析及应用问题。大家注意,我用了八个词:采集,整理,分析,应用。首先要采集,你得采对了,你不能瞎编;其次要定期整理,数据采编后要整理;整理完后进行分析才行;分析完,最终要在下一批鸡中作为标准进行应用。我们数据比较好了,就证明我们鸡养好了,数据不正常就证明鸡没养好,你要找问题的原因,是人问题,是鸡的问题,还是料的问题,还是药的问题,还是环境的问题。

生产管理模块,我们设计的内容包括哪些?跟传统的不一样。比如说,第一,养殖场饲养管理技术关键点控制。关键点是什么,一般的管理,其实一般规模养殖场都会,没必要重复,关键是要落地。大家注意几个关键环节:死的少,第一个环节,假如这批鸡弱雏比较多,第一周是要保成活率,还是尽量淘汰“弱雏”?第一周一定不是保成活率,一定要把那些该死不死的鸡干掉,为什么?光吃不长,或者是好不容易给你长到30天了,给你死了,这不是气人吗?该吃的吃了,该喝的喝了,该卖了却给死了,这不是坑人吗?

放鸡和自养,我个人建议,自养第一周一定要把弱雏“干掉”,但是放养的可能有矛盾,弱雏一旦第一周死亡率超过百分之二,养殖户可能会找你麻烦,认为你的鸡雏“有问题”。所以,这是我们不同阶段,我们的目标不一样。但是到30日龄以后,我们无论如何也得让鸡活下来,能不淘汰就不淘汰,勉强的再坚持上几天,我们的人民币“毛爷爷”就来了。

生产管理模块,我们设计的内容,第二是,养殖场关键数据记录与分析。该记录的数据都要记下来,该分析的做分析。

第三个内容,养殖场环境控制及疫病防控技术。环境控制和疫病防控密切相关。这方面,好多生物制品厂讲这样的课多一点儿,因为疫苗的防疫都放在这里。

第四是,养殖场生产操作规范及操作流程。这个很重要。比如,经常遇到这样的情况,外面的老师来到养殖场,养殖场的人员赶紧跑来迎接说“赶紧跟我进去看一看吧”。他都不问,是从哪个鸡场出来的。你们想一想,若上午老师还在发病的鸡场呢,下午到一个健康鸡场,你说这个健康鸡场可怕不可怕。多少药场的技术员都干这事儿。人为的传播,变成一个传播途径。这些东西表面上是小事,其实都是大事。

第五,养殖场生产管理制度体系设计。就是生产管理制度要设计什么内容。

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