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美国无抗生素鸡肉供过于求

网络  2018-02-01 张小江

据英国路透社1月17日报道,美国一位家禽肉生产商16日表示,美国无抗生素鸡肉的供应量太大,已经远远超过市场需求,这种生产过剩会侵蚀生产商的利益。  

美国第三大家禽肉生产商桑德森养鸡场公司(Sanderson Farms)在文件中表示,2017年前10个月,美国无抗生素鸡肉平均市场占有量为40.5%,。然而,其销售量只占到了6.4%。该公司拒绝公开数据来源。  

报道称,无抗生素鸡肉会增加鸡肉生产的成本。而无抗生素鸡肉消费者主要想购买鸡胸肉以及鸡柳,桑德森公司表示,生产商被迫与低价的含抗生素鸡肉相互竞争,以出售鸡的其他部分,好比鸡翅。“行业数据表示,最近无抗生素鸡肉的供应远远大于需求,且这一生产过剩已经有所增加。”该公司在其监管文件中写道。  

据报道,桑德森的话否定了那些认为美国无抗生素鸡肉供不应求的想法。最近三年,一些家禽肉生产商表示,若想将传统鸡肉调整成为无抗生素鸡肉,会增加生产成本,使得企业举步维艰。  

荷兰合作银行(Rabobank)动物蛋白分析师克里斯汀•麦克拉肯(Christine McCracken)表示,无抗生素鸡肉的市场主要限制在鸡胸肉上面。“所有的信息都表明对无抗生素鸡肉的需求在上涨。”As You Sow组织的项目经理奥斯特•威尔逊(Austin Wilson)表示,“即使无抗生素鸡肉目前还未跟上抗生素鸡肉的步伐,以后它肯定会赶上并超过抗生素鸡肉的。”

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