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H7N9围攻下起起落落的鸡价

网络  2018-01-03 张小江

2017,养鸡人经历了不平凡的一年。  

H7N9、活禽禁售、环保风暴......一个又一个的挑战接连而来,鸡价在各种外部因素影响下起起伏伏。2017即将过去,2018的养鸡人后续如何取舍,数据告诉你答案。  

2017,无论是国鸡(主要为黄羽肉鸡)、白羽肉鸡还是蛋鸡都遭遇了“本命年”魔咒。一开年,鸡年就给各个养鸡人一个“下马威”,在H7N9的攻击下,多地出现了人感染H7N9病毒的案例,一时间人人自危。政府为控制疫情和稳定民心,采取了暂停活禽市场交易、延长休市时间、管制活禽跨省运输等手段。  

国鸡主产区活禽市场的大量关闭,随之而来的是国鸡因销路不通的大量减价,一时间,“价贱伤民”,哀鸿遍野。同时,H7N9流感新闻经过发酵,使得市民对于鸡肉消费信心的大幅度下滑,进一步加剧了前半年价格的低迷。  

萧肃的前半年 火热的后半年     

新牧鸡价指数显示,国鸡上半年行情凄惨,所有类型的国鸡均在3月底迎来价格低谷:快长型国鸡跌至2.73元/斤;中速型国鸡价格跌至3.13元/斤;慢速型国鸡首次跌破4元大关。  

所幸鸡价都在6月末迎来了价格转折点,并在后半年一路走高。快长型国鸡价格从2.73元/斤升为7.21元/斤;中速国鸡均价在11月4日到达今年9.34元/斤的顶峰,随后价格慢慢下降;慢速型国鸡价格高歌勇进,在11月初到达10.42元/斤的价格巅峰,国鸡均价翻升两倍有余。     

近年来,山东白羽肉鸡年出栏量为15-16亿只,约占全国白羽肉鸡出栏总量1/3。山东白羽肉鸡和鸡苗都在2月底迎来全年价格低位,分别是1.6元/斤和0.8元/个。与国鸡下半年行情回暖相比,白羽肉鸡价格早在3月底已经回归到相对正常水平,价格在3.13-4.12元/斤上下浮动。12月底,山东鸡苗价格首超白羽肉鸡价格,相信跟年底养殖户赶在最后一波行情投苗有关。     

除了二月底河南鸡蛋价格高于其余两大主产区以外,三大主产区鸡蛋价格曲线基本一致。三大主产区在五月底一度跌破2元大关,在8月底又冲破4元/斤,鸡蛋价格在4个月内大起大落,蛋鸡养殖户这个鸡年怕是过得惊喜交加。让人欣慰的是,随着产能逐渐被消耗,到2017年年底三大产区价格都稳定在4.31元/斤。  

后市有风险 投苗需谨慎  

虽然鸡价一路走好,养殖户后续投栏却不得不考虑政策的导向。目前,佛山市将活禽市场休市时间延长至每月5天,显示了政府对于活禽市场整治的决心,而活禽市场休市与否又关乎国鸡的兴衰。     

华南农业大学教授廖明表示,活禽交易市场的确是流感病毒防疫的风险点。未来政府关注点会落在活禽交易市场的流感病原监控,这将反逼养殖端更加严格执行防疫政策。只有养殖端把流感的防疫做好了,才能使国鸡产业得以保存。  

华南农业大学人兽共患病防控制剂国家地方联合工程实验室,2013-2017年H7N9病毒分离率分析结果显示,病原分离率达到1以上,人感染H7N9流感案例明显上升。

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