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宫桂芬:当前蛋鸡产业发展重要问题及未来趋势

网络  2018-04-10 张小江

当前蛋鸡产业发展重要问题及未来趋势  

宫桂芬(中国畜牧业协会 副秘书长 禽业、猪业、鸽业分会秘书长)   

1.防止过剩产能卷土重来--压增量  

产能调控是重要任务之一  

2016年,受产能过剩, H7N9事件影响,产业链上半年处于深度亏损,亏损导致的提前淘汰与正常淘汰叠加,促成蛋鸡数量快速减少,从而消除过剩产能。  

但是,过剩产能随时有可能卷土重来,供给的增长远比需求的增长来的更快更猛。  

供给:大企业、大资金、大手笔投入,会较快提升存栏。而中小微企业拥有成本优势,在力所能及的范围内扩大养殖规模。  

需求:我国鸡蛋消费难以再现高速增长,将处于平稳增长态势。  

环保政策趋于严格,客观上有助于把增量“压一压”。  

协会已经采取了引导限制引种、提前淘汰种禽等措施,阶段性成果值得总结,但企业仍需保持理性,抑制扩张冲动。  

防恶性竞争、协同发展、共同营造健康共赢氛围  

2.饲料价格快速上涨,吞噬养殖利润:  

(1).玉米:粮改饲调降种植面积,过去积累的玉米库存已经逐步消化,进口控制,三合一促进玉米价格上台阶 。  

(2).豆粕:特朗普政府的贸易政策使中美发生贸易摩擦的可能性增加,业内担心大豆进口有可能受到影响,拉尼娜现象使南美洲大豆减产,二者或使大豆价格上涨。  

(3).维生素、矿物质、微量元素:受环保法调整,价格高企。  

3.关于青年鸡业态的发展  

青年鸡的饲养已成为独立的业态,是蛋鸡产业链条中最吸引疫苗、兽药、设备、饲料企业关注的阶段。  

近几年,青年鸡发展速度过快,青年鸡质量和标准参差不齐,产出大于需求的倾向明显,青年鸡企业竞争激烈,青年鸡利润下降。  

国家蛋鸡产业技术体系的宁中华先生 认为:与综合型鸡场相比,专业化青年鸡饲养场的青年鸡成本每只可节约1元/只左右。  

专业化青年鸡饲养可实现全进全出,有利于疾病控制,且饲养管理较为精细,饲养条件优越,青年鸡的整齐度、体重达标率较高,死淘率降低。投产后高峰产蛋率持续时间更长。  

4.关注食品安全:  

1)中央一号文件:实施食品安全战略目标。  

2)到2020年,农兽药残留限量指标基本与国际食品法典标准接轨,实施兽用抗菌药治理行动,建立全程可追溯、互联共享的信息平台。  

3)严格检查兽药残留,销毁有害蛋品!对违法使用药物者苛以重罚,严重者追究刑事责任!   

4)建立完整的,闭环产业链,促进蛋品安全体系建设。  

鸡蛋“洗”,“不洗”,哪个更好,在行业内存在争议。如果规模化鸡场想获得品牌鸡蛋的价值,一定要有与之相应的投入。  

“无抗鸡蛋”的概念在行业内不断升温,需要提醒从业者,特别注意的是无抗养殖中,有抗阶段的鸡蛋处置方式对无抗鸡蛋的生产会产生重要影响。  

5.史上最严环保法促进家禽行业转型升级:  

我国畜牧业快速发展的同时,污染防治工作却严重滞后,畜禽养殖污染日趋严重。  

新修订的《环境保护法》已于2015年1月1日起施行,新《环境保护法》给畜禽养殖场、养殖小区、饲料厂、定点屠宰场的选址、建设和管理提出明确要求,又给畜禽粪便、动物尸体、污水、废气等排放提出限制。 2018年1月1日开始征收的环保税,是一个影响范围更广更多的政策。  

控制载畜量、 粪污的资源化利用、保护环境就是养殖转型。鸡粪以前是笔收入 ,现在是笔不小的投入。投入增、收入减要成为新常态,环保不投入,事关生死。  

1).绿水青山就是金山银山。  

2).创新、协调、绿色、开放、共享  

3).一系列新的政策法规陆续出台:如《环境保护法》、《土壤污染防治行动计划》.《 畜禽规模养殖污染防治条例》、《水污染的防治行动计划》等。  

4).沿海地区一些养殖场被拆迁;禁养、限养区的划定在扩大  

5).《京津冀及周边地区 2017-2018 年秋冬季大气污染综合治理攻坚行动方案》实施。  

6).畜禽养殖行业的压力加大,主要来自环保(加大投入,成本增加),养殖用地难以选择。  

方向:加强养鸡废弃物资源化利用,走种养结合循环经济之路。  

6.饲养区域布局较明显:  

原主产区主要是山东、河南、河北、辽宁等。  

主要围绕粮食主产区、主要消费市场展开布局。  

近年来产业布局正在出现调整,北向南、东向西;大城市周边向贫困山区转移(扶贫)。  

非传统主产区后发优势明显。  

7.养殖向标准化、规模化、智能化发展,产业链上下游整合:  

养殖向标准化、规模化、智能化方向发展,喂料、饮水、光照、通风等全部采用自动化管理。在工商资本的推动下,产业链向上下游整合在加速进行。  

养殖企业:  

(1)上建饲料厂,下建加工厂、进入销售终端;   

(2)生态养殖、观光畜牧业等;   

(3)利用电商平台拓展新业态。  

饲料、加工企业—— 向养殖环节拓展(大伟嘉、江苏鸿轩)延长产业链,提高蛋品加工比重,增加产品的附加值,鸡蛋期货。  

8.加快推进“供给侧结构性改革”   

同质化产品:竞争将更加激烈。  

方向:创品牌!开发出如“鸭脖子”、“小龙虾”似的特色产品。  

鼓励企业面向世界,充分参与和利用世界资源竞争,融入全球产业分工。

环保、食安、扶贫、振兴乡村战略等政策的陆续出台,对于畜禽养殖行业而言,目前正是加快推进“供给侧结构性改革”较好的契机。

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